Niet? 
“Mensen denken altijd meteen aan folders doorspitten en weekmenu's maken als het over besparen op boodschappen gaat. Ze denken aan tijdrovend gedoe en daar heeft niemand zin in. 

Ik ook niet.

En dat hoeft dus ook niet. 

Je kunt ook met weinig tijd heel veel geld besparen in de supermarkt en dan heb ik het niet over ‘koop een aanbieding’.

Oh, dan is het misschien ook wat voor mij. Vertel, hoe pak je het aan?

“Wekelijks scan ik 5 minuten de folders (online) van de supermarkten in de buurt en pik alleen de écht goede koopjes er uit.

Weekmenu's maak ik niet. Daarmee kan je namelijk niet spontaan besluiten wat je eet. En als je afwijkt van je weekmenu, heb je juist kans op verspilling, want die sla of kipfilet blijft niet eeuwig lekker vers in je koelkast, dus nee die methode vind ik zelf niks.

Ik maak soms wel een lijstje met mogelijke gerechten voor de komende dagen, maar dat is dan vooral om even te bekijken welke verse groenten ik er dan nog bij moet kopen.”

Biefstuk binnen het budget van €15 per persoon per week? 

Ik dacht meer aan patat en pannenkoeken.

“Die biefstuk niet iedere week hoor, maar wel eens. Goedkoop en dus ongezond eten, is weer zo’n vooroordeel over besparen, wat hier niet van toepassing is. Ondanks ons budget. Ik zeg het nog maar eens: Je kan echt heel veel geld overhouden zonder dat het je veel tijd kost en zonder gevoel dat je iets mist of inlevert. Daar is ons gezin het bewijs van.

Frituren doen we af en toe. Ik denk ongeveer 1x in de maand. En pannenkoeken eten we nooit. Oja wacht, toch wel, maar dan alleen als ‘toetje’ bij het gourmetten. Als het even kan, heb ik dan volkorenmeel gebruikt in het beslag, voor het iets gezondere gevoel erbij, al doe ik er vervolgens echt wel een dikke laag poedersuiker op, gewoon omdat het lekker is.

Verder probeer ik aan de 200-250 gram groente per persoon te komen iedere dag. Dat lukt aardig, behalve met sla en die keer dat we snacken, al maak ik daar ook wel eens boontjes of  'komkommerfriet' bij”

Slim die framboos die 2x oogst geeft.

“Ja, ik denk dat het voorbeeld van de herfstframboos als slimmere keuze, die je ontdekt na wat onderzoek, wel symbool kan staan voor hoe ik boodschappen doe. Net even wat handiger dan gemiddeld. Daar heb ik allerlei maniertjes voor ontdekt. 

Net zoals ik ontdekte dat er meerdere frambozensoorten zijn met verschillende eigenschappen. De gele herfstframbozen vinden wij de lekkerste, maar je hebt ook de normale rode framboos als herfstframboos. Een frambozenstruikje vermeerdert snel. De stekjes zijn leuk als cadeautje voor iemand met een tuin of balkon. Altijd gratis een onbespoten ‘verse’ framboos uit eigen diepvries voor in de yoghurt. Ik begrijp niet dat niet meer mensen wat fruit in hun (voor)tuintjes plaatsen.”